Ingrediënten
450 gr voorgekookte minikrieltjes
125 gr salami (dikke plakken, in blokjes)
400 gr panklare boerenkool
2 uien in ringen
2 rode paprika’s in blokjes
2 tenen knoflook
3 el olijfolie
1 dl vleesbouillon (tablet)
Bereiding
Verhit de olijfolie in een wok. Bak de uienringen, de knoflook en de paprikablokjes 3 min in hete olie. Schep ze eruit en zet ze apart.
Roerbak de boerenkool met de minikrieltjes 3 min in het bakvet. Schep de salami erdoor, en bak nog 2 min.
Giet de bouillon erbij en stoof zachtjes 8 min tot het geheel gaar is.
Schep de uienringen en de blokjes paprika er door, en warm nog even goed door.
Een makkelijk recept, maar wel heel lekker.
Eet smakelijk, en help elkaar de corona tijd door!
Helga Onrust de Jonge