Geen ingewikkeld en uitgebreid recept voor het begin van het nieuwe jaar. Iets teveel gegeten met de feestdagen? Dan is het nu tijd voor een smoothie! Een smoothie is een dik, gemixt drankje dat gemaakt wordt van gepureerd fruit, groente en vloeibare stoffen als sap en/of yoghurt. De basis van een smoothie bestaat doorgaans uit yoghurt, melk of sap, maar een smoothie kan ook enkel uit fruit bestaan. Granen en havermout kunnen toegevoegd worden om het geheel wat steviger te maken.
Een paar mogelijkheden (alle recepten zijn voor twee personen)
Algemene bereiding:
Pers de sinaasappelen tot verse jus d’orange. Snij het fruit in stukjes. Doe sap + fruit + yoghurt in de blender. Mix het geheel vervolgens een halve minuut. Je kunt een smoothie in de koelkast bewaren.
Klassieke aardbei banaan smoothie
200 gram verse aardbeien
2 (kleine) bananen
150 milliliter vers sinaasappelsap
100 milliliter Griekse yoghurt (0% vet)
Verse kiwi smoothie
2 kiwi’s
150 milliliter verse jus d’orange
1 kleine banaan
100 milliliter Griekse yoghurt
Bosbessen munt smoothie
2 kopjes bevroren bosbessen
1 kopje water
1 kopje verse muntbladeren
1 avocado, geschild en ontpit
½ kopje sinaasappelsap
2 theelepels citroensap
Verse fruitsmoothie
1 banaan
100 gram blauwe bessen
100 gram aardbeien
100 gram frambozen
150 milliliter sap naar keuze
150 milliliter Griekse yoghurt
Marian Servaas