Kerstrecepten voor kinderen
Kerstjamkoekjes Deze met jam gevulde koekjes zien er altijd al feestelijk uit – maar met kerst springen ze er wel echt uit! Zorg voor wat kerstvormpjes om de sfeer er echt in te brengen. Leuk recept om met de kinderen te maken om lekker in de kerststemming te komen! Ingrediënten 100 g bloem 50 g […]
Speculaas crumble
Zeker nu het weer is omgeslagen kan ik echt blij worden van de geur van speculaaskruiden, kaneel, gebakken appels en karamel. Als jij daar ook zo over denkt, dan weet ik zeker dat je een paar lekkere recepten gaat (her)ontdekken. Onderstaande baksel geeft mij het ‘met een dekentje op de bank en kacheltje aan’-gevoel en […]
Lasagna Al Forno
Ingrediënten: 3 grote uien 2 teentjes knoflook 2 stengels bleekselderij 2 prei 100 gram ontbijtspek in dobbelsteentjes gesneden 500 gram gehakt 400 gram tomaten uit blik 1 dubbel blikje tomatenpuree 1 eetlepel suiker 2 theelepels gedroogde oregano vers gemalen zwarte peper naar smaak of eventueel wat cayennepeper 1 bouillontablet indien het gehakt niet gekruid is […]
Salade van witlof
Benodigdheden voor 4 personen: Twee stronkjes witlof, een appel, een sinaasappel of mandarijn, een kiwi en eventueel nog een peer, nootjes, rozijnen en zo mogelijk nog wat gedroogd fruit zoals ananas. Spuitbus slagroom. Voorbereiding: Witlof fijn snijden en het harde gedeelte verwijderen, afspoelen en uitlaten lekken Snijd al het fruit in kleine partjes Wel […]
Broccoli met zalm
Benodigdheden voor 4 personen: 1 broccoli, 1 grote ui, 150 à 200 gram gerookte zalm, eventueel nog een teentje knoflook en roomkaas met tuinkruiden. Voorbereiding: snijd de broccoli in kleine stukjes, ook de steeltjes en zo nodig de steeltjes nog schillen, afspoelen en uit laten lekken. ui klein snijden en (naar wens) de knoflook, […]
Pasta Fresca
‘Pasta Fresca’, niets minder dan pasta met verse saus. De ingrediënten van vandaag (voor ongeveer 6 personen) zijn: – 500 gram ambachtelijk rundergehakt – 5 bospeentjes geschild en in plakjes gesneden – 1 courgette in dobbelsteentjes – 2 uien in grove snippers – 2 teentjes knoflook gehakt, mag ook met de pers – 2 theelepels […]
‘Pasta Fresca’
Vandaag maken we ‘Pasta Fresca’, niets minder dan pasta met verse saus. De ingrediënten van vandaag (voor ongeveer 6 personen) zijn: – 500 gram ambachtelijk rundergehakt – 5 bospeentjes geschild en in plakjes gesneden – 1 courgette in dobbelsteentjes – 2 uien in grove snippers – 2 teentjes knoflook gehakt, mag ook met de […]
Groentenlasagne
Op de gezonde toer deze maand. Een groentenlasagne, een ovenschotel met veel groenten. Deze lasagne is goed tevoren te maken. Ik bel dol op lasagne maar mag maar weinig koolhydraten per dag. Ik maak wel lasagne maar dan zonder de pastabladen. Die maak ik van courgette. In courgette zit veel vocht en dat bak ik […]
Pastinaaksoep met Tijm en Pancettakruim
Pastinaaksoep met tijm en pancettakruim 4 personen, voorgerecht Benodigdheden 400 gr pastinaak, 1 ui, 1 teen knoflook, 4 takjes tijm, 2 el (olijf) olie, 1 tl gemalen komjn, 1 groentebouillontablet met natuurlijke ingredienten, 80 gr Pancetta of ontbijtspek, 1/2 bakje creme fraiche (bakje 25 gr) en een staafmixer. Bereiding Schil de pastinaak en snijd in […]
Recept van de maand: Smoothie
Geen ingewikkeld en uitgebreid recept voor het begin van het nieuwe jaar. Iets teveel gegeten met de feestdagen? Dan is het nu tijd voor een smoothie! Een smoothie is een dik, gemixt drankje dat gemaakt wordt van gepureerd fruit, groente en vloeibare stoffen als sap en/of yoghurt. De basis van een smoothie bestaat doorgaans uit […]