Italiaanse gehaktschotel.
Ingrediënten (4 personen) 450 g mager rundergehakt 1 el gedroogde Italiaanse kruiden 400 g verse Italiaanse roerbakgroente 400 g tomatenblokjes 500 ml halfvolle melk 50 g griesmeel 100 g geraspte belegen kaas Bereiding Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit een koekenpan zonder vet en roerbak hierin het gehakt rul en bruin. Voeg […]
Het recept van de maand
Januari is een maand waar veel mensen graag een gezonde start maken. Daarom ben ik op zoek gegaan naar een aantal gezonde en lichte maaltijden. Op de site https://jaimyskitchen.nl/ vond ik deze groene asperge salade met kip en feta. Wil je dit gerecht vegetarisch maken? Laat dan de kip weg in het recept, net zo […]
IJstaart met nougatine (12 personen)
IJstaart met nougatine (12 personen) Met maar een paar ingrediënten maak je dit lekkere dessert met koekjesbodem en een romige topping van meringue schuimpjes en nougatine Ingrediënten 500 ml slagroom, 1 zakje slagroomversteviger (8gr), 130 gr meringue schuimpjes, 3 eetlepels nougatine, 2 eetlepels karamelsaus Voor de bodem 175 gr koffieleutjes en 40 gr boter […]
Zuurkoolstamppot met appel, kaneel en bruine suiker
Met dit weer (regen, wind, lage temperaturen) wordt het weer tijd voor winterse kost. Ik heb hier vaker een zuurkool recept geplaatst. Deze maand weer een variant…. met zuurkool is veel mogelijk! Ingrediënten (4 personen) 1 kg kruimige aardappels 1 rode ui 1 friszoete appel 250 g spekreepjes 2 tl kaneelpoeder 2 el bruine suiker […]
Varkenshaas in een geitenkaas-rieslingsausje
Het aspergeseizoen is bijna voorbij. Nog net op tijd voor dit recept! Nu niet zoals gebruikelijk met ei, kaas en ham, maar met ui, komkommer en geitenkaas. Ingrediënten (2 personen) 2 varkenshaasjes, 500 gram asperges, 2 aardappels, 1 rode ui, 1 halve komkommer, 1 ei, vloeibare boter, olijfolie, peper, herbes de provence, hollandse geitenkaas geraspt. […]
Het recept van de maand Drentse turfkoek
Drentse Turfkoek Sinds 2006 woon ik in de provincie Drenthe en op een avond maakte een goede vriend mij attent om op het forum (www.50plusser.nl) een topic te maken over streekgerechten uit de provincie Drenthe en waarom niet! Elke provincie heeft zijn streekgerechten en waarom zouden die niet eens in een topic gezet kunnen worden, […]
Groenterol van omelet en geroosterde groenten
Groenterol van omelet en geroosterde groenten Dit recept komt uit De Wereld van The Happy Pear. Het is een van Juans gerechten. Het is een vrij bekend Spaans gerecht en heel veelzijdig; je kunt het met van alles vullen. Hier gebruiken we geroosterde groenten, rucola, Happy Pear-mayonaise en ingelegde gember. Je kunt ook ketchup nemen, […]
Lasagne met gehakt, champignons en brie
Lasagne met gehakt, champignons en brie Iedereen kent wel de traditionele Italiaanse Lasagne met tomatensaus en bechamelsaus. Deze maand een alternatief Lasagnerecept, met spinazie, champignons en brie. Ingrediënten (4 personen) 400 g kastanjechampignons 1½ el milde olijfolie 450 g diepvries spinazie à la crème 1 prei 300 g rundergehakt 150 g crème fraîche 200 g […]
Het recept van de maand Zuurkool ovenschotel
Zuurkool ovenschotel Het gedicht van deze maand gaat over winterse kost. Daarom nu ook een winters recept, zuurkool. Wellicht op een iets andere manier klaar gemaakt dan dat u gewend bent. De moeite waard om eens te proberen. Ingrediënten (4 personen) 1 pond zuurkool 4 ons runder- of varkensgehakt 1 rookworst 100 gram spekblokjes 1 […]
Het recept van de maand
Geef de Oud-Hollandse boterkoek een heerlijke en leuke twist van appel en een vleugje kaneel, echt een plaatje om te serveren en makkelijk om te maken. Ingrediënten 250 gr bloem 1 ei 1 snufje zout 180 gr boter (+ om in te vetten) 180 gr suiker 2 appels snuf kaneel Topping 1 blaadje gelatine 50 […]